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白菜と鶏肉の旨辛あんかけ

白菜と鶏肉の旨辛あんかけの画像

Description

たまに食べたくなる豆板醤＆あんかけで、ごはんがすすむおかずにしました。

材料 （2人分）

白菜
2枚
鶏ひき肉
100g
大根
3〜4cm
にんじん
2cm
エリンギ
1本
★鶏ガラスープ
50cc
★しょうゆ
小さじ1と1/2
★オイスターソース
小さじ1
★豆板醤
小さじ1/2
★塩
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1/4
しょうがチューブ
5cm
水溶き片栗粉
適宜

作り方

  1. 1

    白菜はざく切り
    大根は拍子切り
    にんじんはいちょう切り
    エリンギは食べやすい大きさに切る。
    ★の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにごま油(分量外)を熱し、しょうがチューブを炒め、鶏ひき肉を加えて火を通す。

  3. 3

    にんじん、白菜の芯、大根を加えて炒める。
    やや火が通ったらエリンギと白菜の葉も加えてさらに炒める。

  4. 4

    ①で混ぜておいた★を加える。
    グツグツしてきたら水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。

コツ・ポイント

野菜の炒め具合はお好みで◎
わたしはとろっと系が好きなので③でしっかり炒めます⡔⚮
とろみもお好みで調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

鍋のレギュラー具材で他のレシピにできないかな〜と思って。
レシピID : 3688686 公開日 : 16/02/14 更新日 : 16/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年11月13日
写真
花゜pannaパンナ
美味しいあんかけが食べれて嬉しいです。ありがとうございます！感謝

餡がいい感じですね！レポありがとうございます♡

2016年2月29日
初れぽ
写真
☆ハッピーデイズ☆
手早くもう一品欲しいとき助かります！

初めてのつくれぽ！作っていただきありがとうございます♡

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はらぺこ子
白菜と鶏肉の旨辛あんかけ
by はらぺこ子