鶏胸肉のヘルシーつくね揚げ

鶏胸肉の皮を剥ぎ3〜4センチ角ぐらいに乱切りにする。

1とご飯 豆乳ヨーグルト お醤油 塩麹 ショウガと一緒にミンチ状になるまでフードプロセッサーにかける。

玉ねぎを乱切りにしフードプロセッサーにかける。

バットなどに小麦粉をひき、その上につくねを形成するグッズ(百均で購入)かスプーンなどで適当な大きさに形成し並べる。

つくね全体に小麦粉をまぶし丸く形成する。

中まで火が通るように、最初は低温150℃前後で軽く色ずくまで揚げる。

キャベツを千切りにした上に盛り付ける。