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たらに塩をふっておく
白菜を一口大に切り白い部分を分けておく
ニンジンは短冊に切る
えのきは石附を切り 長いまま少しずつ裂いておくまいたけは軽くほぐしておく
玉ねぎは半分に切りスライスしておく
フライパンの底に白菜の白い部分を並べ人参玉ねぎまいたけえのきたら白菜の緑色部分を入れる
酒を少しずつ2回し入れふたをして弱火で蒸し焼きにする!
野菜に火が通ったら出来上がり★盛りつけは優しくするとたらが、くずれません!お好みでポン酢をかけてお召し上がり下さい