大葉にんにく醤油でシメジとオクラの和え物

オクラに塩少々をまぶし、まな板の上で板ずりをする（うぶ毛をとる）。塩がついたまま、熱湯で２分程度ゆで冷水にとる。冷めたら小口切りにする。

しめじは石づきをとり小房に分ける。鍋に入れ、酒を振って火にかけ、酒炒りする。

ボウルにオクラとしめじを入れ、大葉にんにく醤油（ID:248794）をかけ和えて完成。