水だこの湯霜とめかぶのピリ辛ポン酢
Description
日本酒にもってこい!
たこぽんとめかぶぽん酢を合体♪新鮮な水だこの湯霜造りは、たまらない食感と旨さです。
たこぽんとめかぶぽん酢を合体♪新鮮な水だこの湯霜造りは、たまらない食感と旨さです。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
水だこはぬめりに臭みがあるので、たっぷりの塩で良く揉み洗いすることで、ぬめりと臭みを取ります。
湯霜にするときに掛けるお湯の量で、たこの火の通り具合を好みに加減してください。
たこは調味料につけて15分程置くことで、味の乗りが良くなります。
湯霜にするときに掛けるお湯の量で、たこの火の通り具合を好みに加減してください。
たこは調味料につけて15分程置くことで、味の乗りが良くなります。
このレシピの生い立ち
見るからに美味しそうな水だこを発見!
たこぽんもめかぶぽん酢も食べたい!それなら一緒にしてしまえ、と適当に作りました。
たこぽんもめかぶぽん酢も食べたい!それなら一緒にしてしまえ、と適当に作りました。