豚肉の野菜炒め

熱したフライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れ炒める。

１に水溶き片栗粉ですすいだ豚肉を投入。強火で水気を飛ばしながら炒める。

豚肉に火が半分くらい通った時点でえのきを投入。塩を肉中心に少々ふりかけ、炒める。

４に短冊切りのキャベツを入れ、静かに混ぜる。
みりんをひと回しかけて炒める。

キャベツがしんなりしてきたら醤油をひと回しして、混ぜて馴染ませる。火を止めて、ブラックペッパーを粗挽きにしてかけて完成！