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お家で簡単♫椎茸で旨みupミートソース

お家で簡単♫椎茸で旨みupミートソースの画像

Description

椎茸を加え、旨みupしてみました(o^^o)余ったミートソースは冷凍して、パスタ、ドリア、ラザニアといろいろアレンジ可♫

材料 （6人前以上）

牛豚合挽き肉
280g
人参
1本
玉ねぎ
1個
椎茸
10個
ニンニク
2片
トマト缶
2缶
水
200cc
オリーブオイル
大さじ2
酒
大さじ1
コンソメ
3個
砂糖
大さじ3.5
塩胡椒
お好みの量で
ローリエ
2枚

作り方

  1. 1

    写真

    初めに玉ねぎ、人参、椎茸、にんにくをみじん切りにします

  2. 2

    フライパンを火をつけて
    オリーブオイル、あれば牛脂、にんにくを焦げつかないように炒めます。

  3. 3

    にんにくの香りが出たら、合挽き肉をいれ、
    このときにヘラでパラパラになるように切るように炒めます
    塩胡椒をふります。

  4. 4

    肉に火が通ったら、野菜・椎茸を加え炒めます。
    このときに塩を少々入れるとすぐにしんなりしますよ♫

  5. 5

    火は常に中火で、５分ほど全体的に炒めたらトマト缶を入れて酒、砂糖、塩、コンソメで味を整えます。

  6. 6

    ローリエを入れ、蓋をして弱火で20分ほど煮詰めます。途中で味見をして塩加減調整します。一晩置くと、より美味しくなります♫

コツ・ポイント

めんどくさいみじん切りも丁寧にやることですかね(*^_^*)あと、ケチャップもお好みで加えると美味しくできます♫

このレシピの生い立ち

椎茸栽培キットで採れた椎茸を大量消費したくて(｀_´)ゞミートソースに入れたら美味しいだろうなと思い作りました♫
レシピID : 3723355 公開日 : 16/03/02 更新日 : 16/03/03

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お家で簡単♫椎茸で旨みupミートソース
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