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ひな祭りに☆五目ちらし寿司

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Description

華やかなちらし寿司(*´∀`)♪冷凍保存も出来るので作りおきしておくと便利です☆ちらしの他にお稲荷にも♪

材料 （お米３合分）

■ 【五目ちらしの具】
干し椎茸
４枚
人参
１/３本
ごぼう
１０cmくらい
レンコン
５０g
油揚げ
１枚
★だし汁
椎茸の戻し汁と合わせて２００cc
★醤油
各大さじ２.５
★砂糖・みりん
大さじ２
■ 【寿司飯】
米
３合
昆布
５cm角
水
いつもより少なめ
■ 【合わせ酢】
酢
大さじ５～６
砂糖
大さじ４
塩
小さじ１
白ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    椎茸を水で戻して薄切りに知る。（戻し汁は捨てないで!!）
    人参・油揚げは千切りレンコンは薄くイチョウ切りにする。

  2. 2

    フライパンに切った具材と★を入れて汁気がなくなるまで煮て冷ましておく。
    ※だし汁は椎茸の戻し汁と合わせた分量です。

  3. 3

    具材が冷めたら酢飯と合わせてお好きな具を散らしたら完成です♬

  4. 4

    酢飯はご飯が熱いうちに合わせ酢を入れ切るようにうちわで扇ぎながら混ぜて下さい。お好みで白ゴマをふりかけてね♬

コツ・ポイント

酢飯は昆布を入れて炊いて下さい。水加減はいつもより少なめがポイント!!
具は、レンコンの代わりに筍の水煮を入れても美味しいですよ♬作りおきの場合は倍量で作っておくと重宝します(*´∀`)♪

このレシピの生い立ち

何度も作るうちにこの味に落ち着きました(*^ー^)ノ♪
レシピID : 3726018 公開日 : 16/03/03 更新日 : 16/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年3月3日
写真
runananana
とっても美味しかったです(^○^)

お試し有難う御座います＾＾是非また作って下さいね♬

2017年3月11日
写真
1ちょこ
酢飯と具との味がぴったりで美味しかったです

お口にあって良かったです(๑>◡<๑)素敵にありがとう♡

2016年10月26日
写真
せつみか
煮汁、合わせ酢のお味が丁度よくと～っても美味しかったです♡

お役に立てて良かったです(〃^ー^〃)是非また作ってね☆

2016年9月12日
初れぽ
写真
みーぽこちゃん
煮詰めて味が染み込んで美味しいです。レシピ感謝です。頂きます。

素敵なレポありがとーーーー‼‼‼‼是非また作ってね☆

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ちび坊ママ
ひな祭りに☆五目ちらし寿司
by ちび坊ママ