カレー風味☆オニオンベーコンパン♡

ショートニング以外の材料で捏ね始め、10分後にショートニングを2回に分けて加え10分位こねる。
一次発酵までHBでも◎

捏ねあがったら丸めて、油脂を塗ったボウルに入れてラップをかけ、倍になるまで一次発酵させる。

発酵後、フィンガーテストをして確認。
穴がすぐふさがるようならもう少し発酵させる。

ベンチタイムの間にフィリングの準備♪玉ねぎは薄切りに、ベーコンの水気を切っておく。

35×25㎝くらいの長方形に伸ばし奥3㎝残してベーコン→オニオンスライスをのせる。

手前からきつめに巻き、巻き終わりをつまんでしっかり閉じる。

オーブン35℃（スチームあり）で15分発酵後、生地を取り出し200℃で予熱開始。
予熱完了まで室温発酵させる。

発酵させている間にカレー粉×マヨネーズを混ぜておく。

予熱完了したらカレーマヨを上にのせ、180℃に下げて13〜15分焼く。