豚ロース薄切り肉でやわらか生姜焼き

豚ロース薄切り肉でやわらか生姜焼き

Description

豚ロース薄切り。低価格でやわらかおいしい生姜焼きです。

材料 (2人分)

豚薄切り肉
6枚
玉ねぎ
1/4個
大さじ1
サラダ油
小さじ2
☆しょうゆ、酒、みりん
各大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆生姜チューブか生姜すりおろし
お好みで

作り方

1

写真

薄切り肉に片栗粉を両面まぶす。

2

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フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで弱火で炒める。

3

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玉ねぎを炒めたら、豚肉を入れ中火で焼く。※写真は玉ねぎを取り出してありますが、本当は入っています。

4

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豚肉の色が変わったら☆の材料をからめてから、火を止める。皿に盛り、きゅうりやトマトなどお好みの付け合わせを添えて完成。

コツ・ポイント

生姜はすりおろした方が香りが良いです。なければチューブでも。片栗粉をまぶすと焼いても肉がやわらかです。肉が縮むと気になる方は、肉の脂身と赤身の境に、包丁で何箇所か切り込みを入れると焼いても縮みにくくなります。面倒ならそのまま焼いちゃいます。

このレシピの生い立ち

まともに生姜焼き用の肉を買うのは高いので、低価格でも美味しく、やわらかな生姜焼きを目指しました。
レシピID : 3730990 公開日 : 16/03/05 更新日 : 16/05/29

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めっちゃめっちゃ美味しかったです(^^) またつくりたいと思います!!

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お肉がガツンと来ます!美味しい♡

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玉葱多めで作りました!砂糖なしでも十分美味しかったです♡ご馳走様

☆smile 胡桃☆

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