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圧力鍋で簡単カレービーンズ

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Description

みんな大好きカレー味で豆をいっぱい食べられます

材料

大豆もしくはとら豆 (乾燥)
200g
人参
2本
玉ねぎ
1個
ジャガイモ
4個
ベーコン( ソーセージでも)
お好みの量で
トマト水煮缶
1缶
冷凍コーン
お好みで
冷凍枝豆
お好みで
コンソメ
2個
市販のカレールー
2片
生姜 みじん切り
お好みで

作り方

  1. 1

    乾燥豆を使う時は洗って半日ほど水に浸けておく

  2. 2

    圧力鍋に戻し汁ごと豆を入れ る

  3. 3

    玉ねぎ 人参は厚めのイチョウ切り ジャガイモは煮崩れるので一口大の乱切り ベーコンは1センチ幅程度に切って２の鍋に入れる

  4. 4

    お好みで生姜のみじん切りとトマトの水煮缶を加えコンソメを入れて圧力鍋の蓋をして火にかける

  5. 5

    重りが上がったら乾燥とら豆なら２分間 大豆なら1分 火にかける 水煮缶なら30秒

  6. 6

    重りが下がったら 蓋を取って弱火にし 市販のルーを入れてジャガイモがあまりつぶれないように優しく混ぜながら火にかける

  7. 7

    冷凍コーンや枝豆はこの時入れてください 好みのとろみになるまで火にかけてできあがり！

  8. 8

    ルーを入れてからは焦げ付きやすいので弱火で底から混ぜてください

コツ・ポイント

圧力鍋は活力鍋を使用 火にかける時間はお手持ちの鍋で調整してください
豆はお好きなもので 乾燥でも水煮でも美味しくできます(今回は乾燥とら豆 ) トマトコーン 枝豆 生姜はお好みで加減してください

このレシピの生い立ち

洋食でも豆を食べたくて
レシピID : 3732662 公開日 : 16/03/06 更新日 : 16/03/06

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圧力鍋で簡単カレービーンズ
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