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ささみとかぶの胡麻ポン酢和え

ささみとかぶの胡麻ポン酢和えの画像

Description

ささっとあと1品って時に！ごまの香ばしい香りたっぷり、かぶのシャキシャキした食感でお箸の進む副菜です♪

材料 （3人分）

ささみ
2本
☆塩コショウ
適量
☆酒
大さじ1杯
かぶ
1個
きゅうり
1/2本
塩
小さじ1杯
★白いりごま（すりごまでも）
大さじ3杯
★ささみの茹で汁
大さじ1杯
★ポン酢
大さじ1杯
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    かぶはいちょう切り、かぶの葉は小口切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして10〜15分放置しておく

  2. 2

    写真

    ささみをルクエなどの蒸し器に入れ、☆を振り、600wのレンジで２〜２分半加熱して放置→粗熱が取れたらほぐしておく

  3. 3

    写真

    ごまをフライパンで乾煎りして擂り鉢に移し、すりこぎで胡麻の香りが立ち込めるまで擦る（時短ですりごまを利用しても）

  4. 4

    写真

    1と別のボウルに★を入れて混ぜ合わせ、1の水分を絞り、千切りにしたきゅうりと一緒に加え、塩で味を整えたら、出来上がり！

  5. 5

    写真

    『きゅうりのキューちゃん♪』（ レシピID:2841775 ）

  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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コツ・ポイント

白いりごまを擦ってから加えると、ごまの香ばしい香りがして美味しいです！
（が、時間のない時は時短してすりごまを使ってもokです）

1にも2にも塩を使ってるので、仕上げの塩は、味見をしてみて足りない時のみ、プラスしてください。

このレシピの生い立ち

あと一品に、冷蔵庫にあるものでささっと作りました♪

《コツ・ポイントの続き》
ささみをほぐす時に筋を取り除き、ほぐした後、蒸し汁に浸しておくとしっとりします。
レシピID : 3733485 公開日 : 16/03/07 更新日 : 21/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年4月3日
写真
クック5C8ZAA☆
倍量でつくりました。さっぱりしていておいしくできました(^_^) ポン酢は大さじ何杯が正解だったんだろう？
#やさいがとれる
2021年1月24日
写真
クック3WWFWO☆
ささみとかぶの相性抜群！とっても美味しくいただきました！
#かぶのサラダ
2017年3月27日
写真
lisa_mimi
かぶの新たな食べ方！とっても美味しかったです。

美味しく出来て嬉しいです！つくれぽありがとです☆感謝です☆

2016年12月15日
写真
cyaxa28
美味しいレシピでした！カブにこんな食べ方があるとは！リピします！

気に入って貰えて嬉しいです！是非また作ってみて下さいね☆感謝

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sachi825
ささみとかぶの胡麻ポン酢和え
by sachi825