豆腐の野菜あん

豆腐、野菜を食べやすい大きさに切る。ニンニク、しょうがはみじん切り。

しょうが、ニンニクを油で熱してから火の通りにくい野菜から炒める。

☆の調味料を合わせて鍋に入れ、フツフツいってきたら豆腐を入れてひと煮立ちさせる。