格安のお肉が高級フレンチ！牛肉のビール煮

牛肉は3ｃｍ幅に切り、塩こしょうをふっておく。

フライパンにバター５ｇを熱し、強火で①を焼く。全体に焼き色がついたら、フライパンから取り出しておく。

圧力鍋を中火にかけ、バター15ｇを入れて、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎを炒める。

④の鍋に、②、あらごしトマト缶、デミグラスソース、砂糖、ローリエを入れて沸騰させる。

沸騰したら、あくをとり、圧力をかける。圧力がかかったら弱火で30分煮込む。

３０分経ったら、自然放置で圧を抜く。

水分がとれてきて、ソースがドロっとしてきたら火を止め、最後にマスタードを加える。ビール煮の完成です！！

にんじんは３ｃｍの長さで0.5ｃｍの棒状に切る。さやいんげんも３ｃｍに切る。

鍋に湯を沸かし、マカロニを入れて茹で、同じ鍋に時間差でニンジン、さやえんどうを入れて茹でる。