こんにゃくマーボ豆腐

こんにゃく斜めに切り目を入れ　２センチくらいに切り　ゆでてアク抜きする
しめじは軸を取り　１センチくらいに切る　

ニラも１センチに切る
長ネギは　みじんぎりする
豆腐は２センチ角に切り水気をきっておく

味噌は酒で溶いておく
フライパンに油を熱しておろし生姜を入れ鶏ひき肉を入れ炒める

コンニャクを加え油がまわるまで炒める

水３００ｃｃ加える
煮立ったら　酒で溶いた味噌　醤油　砂糖　コショウを入れる

ニラ、長ネギを加え　しんなりしてきたら
水溶き片栗粉を回し入れ　ひと煮し