イケるよ(^_^)塩シャケじゃが♪の画像

Description

肉じゃがは定番ですが、塩シャケの冷凍があったので、作ってみたら、じゃがいもと玉ねぎが甘く、塩シャケと絡み、美味しいです。

材料

大3切れ
50g
大1個
500cc
砂糖
大さじ3
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは乱切り、玉ねぎはくし型、人参は千切り

  2. 2

    写真

    シャケは、2、3㎝の大きさに切り、片栗粉をまぶします。

  3. 3

    写真

    フライパンで、表面を焼き色が付くくらいカリっと焼きます。

  4. 4

    写真

    鍋に水を入れ、じゃがいも、玉ねぎ、人参、糸こん(5㎝位切)の順に入れ、調味料を醤油以外を入れます。グツグツ煮立てます。

  5. 5

    写真

    煮立ったら、焼いたシャケを入れます。

  6. 6

    焼いたシャケの塩加減で煮て下さい。じゃがいもが柔らかくなったら、味をみて、醤油で調整し、水溶き片栗粉を入れ、混ぜます。

  7. 7

    写真

    グリーンピースを入れ、全体をかき混ぜ出来上がり。

コツ・ポイント

塩シャケが、辛口な場合は、塩気が無くなるように、お湯がかぶるくらいで煮て下さい。あとは、塩加減で、醤油を入れて下さい。

野菜を炒めてから、水を入れても良いです。私は、なるべく油を使わないので、水か入れました。

このレシピの生い立ち

辛口紅鮭の冷凍があり、かなりしょっぱいので、じゃがいもと煮たら美味しいかなと作ってみました。
レシピID : 3754369 公開日 : 16/03/17 更新日 : 16/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
写真
おのみちゃん
塩鮭のレシピで見つけ、早速チャレンジ!あっさり味で、とても美味しかったです♪
写真
ななさくちゃん
シャケじゃがいいですね!塩味と甘味といいとこ取り♪レシピありがとうございます(^-^)v

シャケじゃがつくれぽ、ありがとうございます(^^)/私も、久々作ってみま~す♪

写真
みかかめ
塩鮭とジャガイモあいますね。美味しいです。ありがとうございます♪
写真
ていでん
塩気が丁度よくてとても美味しかったです!醤油少なめで。

つくれぽ、有難うございます。美味しく出来て良かった(^_^)