自慢の肉味噌deポテサラ(○゚ε^○)v

自慢の肉味噌deポテサラ(○゚ε^○)v
我が家で最も人気のメニューです(。→∀←。)熱いうちでも冷めてもGOOD★ 肉味噌は和風の優しい味付にしてあるので、ポテトサラダ意外にも応用が利きますょb

材料 (4人分)

*:・☆.:*:肉味噌*:・☆.:*:
豚挽き肉
150g
たけのこ水煮
1/2個(50g)
しいたけ(干し椎茸でも)
2~3枚
長ねぎ
15cm
サラダ油
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
✿調味料
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ1.5
大さじ1.5
一つまみ
水or椎茸の戻し汁
大さじ1.5
*:・☆.:*:ポテト*:・☆.:*:
じゃが芋
大3個
玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
大さじ2
塩コショウ
少々

1

写真

まず肉味噌を作ります。椎茸は薄切りに、長ねぎは粗みじん切り、たけのこは5mm角、生姜は千切りに切っておきます。

2

写真

フライパンにサラダ油を熱して、強火で挽き肉がポロポロになるように炒めます。半分火が通った辺りで①を加えてサッと炒めあわせます。

3

写真

すぐに合わせておいた調味料を加えて、強火のまま煮詰めます(2分程)水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。

4

写真

玉ねぎは極薄くスライスし、よく水にさらしてから揉んで、その後しっかりと水気を切っておきます。

5

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じゃが芋は皮を剥いて茹でるか、レンジでチンしてホクホクに仕上げ、ざっと潰して、熱いうちに③の肉味噌とマヨ、塩コショウを混ぜ込みます。

6

⑤を皿に盛り、玉ねぎを上に飾って出来上がりです❤仕上げに粗引きコショウを振っても◎

コツ・ポイント

肉味噌の調味料は先に合わせておいたほうがスムーズです(ゝω<*)b
他にもこの肉味噌を使って、ご飯にかけて丼や、酢飯に混ぜて混ぜご飯にしたり、うどんにかけてジャージャー麺風にしたり、豆腐にかけたりしても楽しめますよb

このレシピの生い立ち

旦那が大の肉味噌好きなので❤
レシピID : 376027 公開日 : 07/09/10 更新日 : 13/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/09/29

写真

具だくさんで豪華なポテサラ☆おいしかったです♬

ベリーA

私も大好きなレシピなんで掘り起こしてもらえ幸せょー!感謝❤︎

13/05/02

写真

ほんのり生姜に筍の歯ごたえも干し椎茸の風味も良く最高に美味^^✿

ruruchirin

私も好きな料理なので作ってもらえて嬉しいな!ありがとうござい

10/09/15

First tsukurepo mark
写真

味噌&生姜風味の肉味噌んま~✿ポテサラと合体だなんてゴージャス☆

gabibi

gabibiちゃんだぁ~❤❤❤気に入ってもらえて嬉しいな❤

MeguBroaden 2010年07月25日 17:43
papikunさん♡

お久し振りです(✿❛◡❛ฺ)ノ

先日は『スパイシードレッシング』を届けて下さって有難うございました.。.:*・゚♡

嬉しいコメントと素敵なお写真に感謝です♡
気に入って頂けて嬉しいな(。◠‿◠。)

ご実家から沢山の素敵なお届け物♡
お素麺もフルーツもこの季節美味しさが増しますよね♡
何よりもご両親のお気持ちに(✪ฺܫ✪ฺ)ウルル

そして5回目のご結婚記念日おめでとうございます❤
江ノ島で楽しまれて来たのですね❤
私もたま〰にドライブに向いますが…
通り過ぎ…

お子様可愛らしくて癒されました♬
夏真っ盛りですが体調管理には充分気を付けましょうね♬