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手羽元と煮卵のピリッと甘辛さっぱりっ酢♪

手羽元と煮卵のピリッと甘辛さっぱりっ酢♪の画像

Description

調味料を沸かして煮るだけ！酢でさーっぱりといただけます。

材料 （4人分）

鶏手羽元
10本
にんにく
1かけ
鷹の爪
1本
☆醤油
100㏄
☆酢
100㏄
☆水
100㏄
☆砂糖
大さじ3〜4
卵
4個

作り方

  1. 1

    にんにくは皮をむいて潰しておく。鷹の爪は種を取る。鍋に☆を合わせ中火にかけ、砂糖が溶けたら手羽元を加える

  2. 2

    一度沸騰させてアクを取り、落し蓋をして時々返しながら弱火で15～20分煮る

  3. 3

    別の鍋に 卵がかぶるくらいの水を入れて中火にかけ沸騰してから4分茹でる。水に取って殻を剥く

  4. 4

    鶏肉を端に寄せて卵を煮汁に漬けておく

  5. 5

    「鶏手羽」のカテゴリに掲載していただきました♪ありがとうございます♪

コツ・ポイント

煮卵っていうより漬け卵という感じです。煮汁にすっぽり漬からなければ時々転がしながら味を馴染ませてください。
砂糖は大さじ３杯だと少し酸っぱさが効いた仕上がりに。大さじ４杯入れると甘さの方が引き立ちます。微妙ですがお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

これから暑くなると食べたくなるレシピです。
疲れてる時でも食欲がわきますよー
レシピID : 3762322 公開日 : 16/03/21 更新日 : 16/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年3月21日
写真
みここ＊
簡単！甘すぎるのが苦手なのでさっぱりしておいしかったです。
#手羽元
2018年9月14日
写真
nobunobu51
とても簡単に出来ました！また作ります♪

気に入っていただけて嬉しいです＾＾ありがとうございます♩

2016年6月3日
写真
きおりとことい
簡単に美味しくできました～♪旦那さんも喜んでくれました♪

喜んでもらえて嬉しい♪おいしそうですね！つくれぽありがとう♪

2016年4月25日
写真
☆ずぼら☆
煮込み時間を更に長くしたら、かなり味が染み込んで美味しかったです

しみしみでおいしそうです！つくレポありがとうございました♪

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