詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

卵不使用☆失敗なし☆肉汁煮込みハンバーグ

卵不使用☆失敗なし☆肉汁煮込みハンバーグの画像

Description

2017/3/7に話題のレシピ入りしました♪
つくれぽをくださいました皆様、本当にありがとうございます♪

材料

合挽き肉
500g
玉ねぎ
小1個
☆パン粉
大さじ3
☆牛乳
大さじ3
☆塩・胡椒
各少量
★水(水50cc+酒or料理酒30ccでも美味しい♪)
80cc
★ケチャップ
大さじ4
★ウスターソース
大さじ1
★みりん
大さじ1
★てんさい糖
小さじ1
★醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切り、耐熱容器に入れ蓋orラップをし、レンジ500W3分チン、冷ましておく

  2. 2

    写真

    ボールに肉、玉ねぎ、☆を入れ手早くしっかりこねる
    手のひらでキャッチボールをする感じで空気を抜き少し叩く様に伸ばし成形

  3. 3

    写真

    焼き崩れ防止の為、成形後20〜30分寝かす
    テフロンフライパンに油なしでハンバーグを並べ
    中火で焼く♪

  4. 4

    写真

    ハンバーグの肉の色がまわりから白っぽくなったら、
    裏返して★を回し入れ、たれを絡めながら8分程煮込む

コツ・ポイント

ハンバーグを成形後30分位放置し寝かすと焼いてる時に変形しません♪
ハンバーグに火が通っているかの確認は、竹串を刺してみて、出てきた汁が透明ならばＯＫです♪

このレシピの生い立ち

我が家の貴重な肉ストックの中の、牛・豚合挽き肉を500gも使って
無駄に失敗は許されないプレッシャーの中(笑)
失敗なしの肉汁たっぷり煮込みハンバーグに辿り着いたのだった、ほっ♪
レシピID : 3766605 公開日 : 16/03/25 更新日 : 17/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (21人)
2021年3月25日
写真
ポメちょん
しっかりとした肉肉しくハンバーグがソースと抜群に合いますね♡とても美味しかったです＾＾
#絶品煮込みハンバーグ
2019年7月12日
写真
あたむ❤189
卵なし感謝♪きのこを入れて〜おいしかったです♡

つくれぽありがとうございます♪きのこ入りとても美味しそう♪♪

2019年3月1日
写真
ねこはがき
肉々しい～！とっても美味しい煮込みハンバーグでした♥

つくれぽと素敵な写真と嬉しいコメントをありがとうございます♪

2018年10月13日
写真
ぽち2号
玉ねぎも一緒に煮込みました。美味しかったです！

玉ねぎトロトロで美味しそう♪つくれぽありがとうございます♪♪

もっと見る
つくれぽを書く

( )
kohinur
卵不使用☆失敗なし☆肉汁煮込みハンバーグ
by kohinur