鶏肉と彩り野菜の甘辛炒め

鶏肉は一口大に切ってポリ袋で醤油につけておく

さつま芋、人参を切る。さつま芋は水にさらしておく。ブロッコリーは小房に分けておく。

ふわっとラップをかけてレンチンする。
さつま芋→5～6分
人参→3～4分
ブロッコリー→1～1分半

油をひいて中火で鶏肉の両面に焼き色がつくまで焼く。

さつま芋と人参、調味料を加える。蓋をして弱火で10分。途中でひと混ぜするとよく調味料が絡みます。

最後にブロッコリーの水気をよく切ってから加える。残った水分を飛ばしながらザックリ混ぜる。