ラーメン屋風★ラーメンスープで野菜炒め

キャベツと玉ねぎとニラはざく切り。椎茸は厚めに。人参は短冊切りにする。

味付きの太いメンマがあれば、手で少し細めにさいておく。

熱したフライパンに薄く油をしいて野菜を全て炒める。この時は油が全体にまわる位さっとでいいです。

強火で炒めながら少し煮ます。

最後にお好みでさいたメンマを入れて全体に馴染ませたら出来上がり！

煮込み時間はお好みで調整してください。シャキシャキ感が好きなら早め。

メンマ入れる時はこれ位太いメンマ。細くさいても歯ごたえがあって美味しい。