本格グリーンカレー

鶏肉は一口大に切り、なすは乱切り、たけのことパプリカは千切り、しめじは石づきをおとしばらしておく。

温めた鍋にサラダ油を入れ、カレーペーストを入れて炒める。（炒めることで辛さが増します。）

スパイシーな香りがしてきたらそこにココナッツミルクを加え良く混ぜる。

鶏肉の色が変わったら、なす、たけのこ、しめじ、パプリカを加えさらに3分ほど炒める。

水、砂糖、鶏がらスープの素、ローリエを加え、10分程度煮込んでいく。

最後にナンプラーを加え、できあがり！！ご飯と一緒に召し上がれ(^^)