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辛みのないマースカレー粉でダシ和風カレー

辛みのないマースカレー粉でダシ和風カレーの画像

Description

カルディで良く見かけるレトロカレー
辛みが無く珍しい粉カレーで子供も食べやすい
鰹ダシのあっさり和風カレーに良く合います

材料 （8人分）

■ (だし)
水
２Ｌ
花かつお
40グラム
牛スライス
200グラム
人参
1本
ジャガイモ
3個
玉ねぎ
半分
カレールー
120グラム
■ (炒めのせ野菜)お好みで
トマト
適量
キャベツ
6分の1
ナス
半分

作り方

  1. 1

    写真

    鰹だしをとります。
    お湯が沸いたら火を止め鰹を入れ再び弱火で火をかけます。
    2分煮たら火を止めアクを取りそのまま5分放置

  2. 2

    写真

    目の細かいザルで直接絞り出すように漉します。
    カレーのスパイスに負けない様にぎゅーっと漉した方が美味しいです。

  3. 3

    写真

    野菜を一口大の大きさにカットし付属のチャツネ半分と牛肉も炒めず直接入れ弱火で20分位煮込みます(野菜が柔らかくなるまで)

  4. 4

    写真

    一旦火を止めカレールを入れ混ぜ溶かします。マースカレーはカルディで買えます。

  5. 5

    写真

    再び弱火で時々混ぜながら1分位煮込みます。

  6. 6

    写真

    お好きな野菜を炒めます。今回はキャベツとナスを太めにカットして炒めます。

  7. 7

    写真

    ご飯とカレーをお皿に盛り野菜をたっぷり添えて出来上がり

  8. 8

    写真

    カレーのサラダにはキャベツの千切りに
    人参ドレッシングが良く合います
    レシピ(ID3785025)

コツ・ポイント

このカレーの決め手は鰹のダシです。
美味しいダシが出来ればもう大丈夫
ルー抑えめでスープのような感じが丁度いいです。
余った次の日はカレーうどんが美味しいです。

このレシピの生い立ち

流行りのダシカレーを教えたい
レシピID : 3786504 公開日 : 16/04/16 更新日 : 20/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年4月18日
初れぽ
写真
みーちゃんお料理メモ
鰹だしが美味！ヘルシー！豚カツのせてガッツリおいしく食べました。

つくレポありがとうございます。 カツカレーとても美味しそう♪

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蜜星☆☆☆キッチン
辛みのないマースカレー粉でダシ和風カレー
by 蜜星☆☆☆キッチン