フライパンで簡単♪牡蠣と玉葱の焼き饅頭♪
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作り方
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そのままラップをして、冷蔵庫へ入れる。
翌日以降、出来上がり♪
急ぐ時は、暖かい場所で倍くらいに発酵したら、OK ♪
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牡蠣を洗う為、鍋に50度の湯を沸かす。熱湯に水を足し、温度調整すると楽♪
お風呂より熱いくらい。
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お湯を沸かす間に、玉葱は微塵切りにして、片栗粉と、お好みでオリーブオイルを混ぜておく。
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牡蠣を50度のお湯でそっと洗い（2分程）冷水に入れる。
汚れが取れてスッキリ♪
塩麹少々をまぶして、玉葱と混ぜる。
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饅頭の皮を4つに分けて、クッキングペーパーに丸めて休ませる。10分程したら、牡蠣と玉葱の具をそれぞれ包む。
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フライパンに、饅頭を乗せて、10分程したら、弱火で焼く。10分〜15分して、焼き色が付けば、裏返して5分程で火を止める。
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饅頭の皮は、suisui2012さんの、 レシピID2025974 を参考にさせていただきました♪ありがとうございます♪
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倍量の皮を作り、色々お試し下さい♪
写真は、南瓜を茹で、包んでお花の形にして焼きました♪
南瓜のほんのり甘みに笑顔♪
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フライパンで焼かずに、蒸し器で13分程蒸して、
蒸し饅頭（牡蠣まん♪）も出来ます♪
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コツ・ポイント
皮の水分が多い時は、打ち粉をして下さい。
急ぐ時は、酵母（イースト）を増やして下さい。
お好みで、チアシードを入れると、モチモチの皮になります♪
牡蠣や玉葱の水分が多いとベタベタします。キッチンペーパー等で
牡蠣の水分をよく拭いて下さい。
急ぐ時は、酵母（イースト）を増やして下さい。
お好みで、チアシードを入れると、モチモチの皮になります♪
牡蠣や玉葱の水分が多いとベタベタします。キッチンペーパー等で
牡蠣の水分をよく拭いて下さい。
このレシピの生い立ち
食事制限している母は、肉まんが大好き♪サプライズで、大好きな牡蠣と新玉葱の蒸し饅頭を作りましたが、ふと思いフライパンで焼いてみたら食べ易く、美味しかった♪皮にチアシード入れてみたらモチモチ♪
時間の有る時に皮を作って、好きな時に焼けます♪
時間の有る時に皮を作って、好きな時に焼けます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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