もずくスープ

もずくはさっと洗って水を切り、人参は千切り、ネギは小口切り、椎茸は薄切り、豆腐はさいの目、ニラは1cmほどに切る。

鍋に胡麻油を熱し、豚肉、人参、ネギ、椎茸、もずくを炒める。油が馴染んだら水とだしの素を入れて煮る。

火が通ったらニラと豆腐を加えて温め、醤油、酒で味を調える。