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玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを千切りにします。
ササミを4当分に切ります。
ボウルに小麦粉、卵、塩、冷水を入れ衣を作ります。
ササミに衣をつけて170℃の油で揚げます。
揚がったら油を切ってお皿に盛り付けます。
小さなボウルに水、醤油、酢、砂糖を入れタレを作っておきます。
フライパンに油をひき野菜を入れ鶏ガラ、塩胡椒を加えて炒めます。
タレを加えます。
水溶き片栗粉を加えます。
強火で煮たたせとろみをつけます。
とり天にあんをかけてできあがり。
つくれぽありがとうございます。(^^)/