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筍と鶏胸肉のこってり煮

筍と鶏胸肉のこってり煮の画像

Description

旬の筍を使って簡単メイン料理！
胸肉なのにしっとりで美味しい！！

材料

鶏胸肉
300g
たけのこ(水煮)
1本
☆にんにく（すりおろし）
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆片栗粉
大さじ2
★水
100cc
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ2
★鶏ガラスープ（顆粒）
小さじ1
ごま油(炒め用)
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    胸肉は1cm幅のそぎ切りにして、ジップロックにいれ、☆を揉み込んで置いておく（半日程度）

  2. 2

    たけのこは一口大に切る。

  3. 3

    熱したフライパンに、油をひき、鶏肉をいれてあまり動かさずに焼き目をつける。

  4. 4

    片面に焼き目がついたらひっくり返し、たけのこもいれて炒める。

  5. 5

    全体に焼き目がついたら★をすべていれて5~6分中火で煮る。

  6. 6

    水溶き片栗粉をまわしいれて、混ぜたら完成！

コツ・ポイント

胸肉はしっかり下味をつけるとぱさぱさしません！

このレシピの生い立ち

たけのこをいただいたので、いつもの煮物とは違う、ボリュームたっぷりヘルシーおかずにしました。
レシピID : 3805218 公開日 : 16/04/14 更新日 : 16/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年9月14日
写真
とらママりん
筍の代用で人参とピーマンを使いました。胸肉が柔らかくて美味しー♪

アレンジありがとうございます！参考にさせていただきます♡

2016年5月13日
写真
ぴぃ猫
筍をいつも違う食べ方でとても美味しかったです！！

よかったです！！おいしそうなレポありがとうございます！

2016年4月26日
写真
どどどすこい
筍を頂いたので、ピーマン、椎茸も加えて。美味しかったです´ｰ｀

具たくさんでおいしそうですね！！

2016年4月19日
初れぽ
写真
瑠希亜
いつもとは違った料理の方法で美味しかったです(*^^*)

ありがとうございます！！

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筍と鶏胸肉のこってり煮
by マークエージェンシー