とろとろ♡鶏胸肉のパングラタン☆*+
haruru✳︎
作り方
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2
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1を常温に戻し、封を開けてそのまま耐熱ボウルへ。600wのレンジで2分加熱する。6割ほど火が通りました♡
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3
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パンは千切ってグラタン皿にしきつめておく。
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4
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お鍋にお水、蒸し汁を捨てた2、ほぐした舞茸を投入。コンソメも加える。
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5
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4の具に火が通ったら、小麦粉を混ぜた牛乳を投入。とろみがつくまで混ぜながら中弱火で煮込む。
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6
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4を途中塩胡椒で味を調え、写真くらいにとろとろになったら火を止める。
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7
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6を3にかけ、チーズを乗せる。アルミをかぶせてグリルで焼き色がつくまで温める。
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8
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こんがり焼けました♡
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9
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お肉はジューシー、ソースとパンはとろとろに♡ワインと相性抜群の、バランスのとれたメインです☆*+ぜひお試しください♡
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コツ・ポイント
パンはお好みでバケットや食パンでも♡今回はフランス生地の食事パンを使いました♡胸肉の他にも、もも肉やシーフードなどでも♡私もお気に入りのレシピです♡ぜひお試しください^ - ^
このレシピの生い立ち
余った材料を組み合わせて作りました♡時短も兼ねて胸肉は先にレンジで熱を通しましたが、塩麹の効果もあり、柔らかくジューシーに仕上がりました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
haruru✳︎
