トロトロのミネストローネ(*･ω･*)

人参とじゃがいもを１〜２cm角、ブロッコリーとキャベツは少し大きめに、ベーコンは好きな大きさに切る。玉ねぎはみじん切り。

圧力鍋に★を全部入れておく。

フライパンにオリーブオイルをしいて、にんにくをスライスして炒めて香りを移します。香りが出てきたらにんにくは取り出します。

ベーコンを炒めたあとのフライパンで、玉ねぎを炒め、カットトマトを入れ、水気を飛ばすように混ぜながら10分ほど炒める。

５を圧力鍋へ入れ、蓋をします。沸騰したら弱火にし、10分煮て、火を止めます。

圧力鍋が冷めたら開けて、バターを入れて混ぜます。
できあがりです。お好みで粉チーズやパセリをかけます。