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水に干し椎茸と昆布を浸けて3時間~半日置いておく。
干し椎茸、生椎茸、玉葱、ベーコンは千切り、薄切りにして、油をひいたフライパンでよ~く炒める。
①の戻し汁と②を鍋に移し、５分ほど煮る。あら熱が取れたらミキサーにかける。
鍋に移し、豆乳を加え沸騰しない程度に火にかける。
砂糖、鰹だしを加え、塩で味を整えて完成☆
えりじぃ
えりじぃ
