子供やランチに野菜たっぷり卵あんかけご飯

熱したフライパンに油をひき食べやすい大きさに切った野菜、しめじを最初強火で炒め油がなじんできたら蓋をし弱火で蒸し焼き

ある程度野菜が柔かくなったらフライパンに水を野菜が完全に浸らない程度入れ豚肉をいれ強火にし塩、こしょう、

みりん、しょうゆを入れ豚肉に火が通ったら水とき片栗粉を入れ全体をかき混ぜとろみがついたら溶き卵をまわし入れ