夏はぜひコレ☆簡単・茄子カレー！
わがまま姫
作り方
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フライパンにバターと油を同量入れ熱し、にんにく・しょうがを入れて香りが出るまで炒める。
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②にひき肉を入れパラパラになる様に炒める。
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③にさらに、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。（茶色くなるまで炒めたい方はそれでもOK)
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玉ねぎがしんなりした所で茄子を入れ炒める。
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7
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灰汁を取り終わったら枝豆とカレー粉を入れて完成～！（我が家は温泉卵を添えて食べております。）
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コツ・ポイント
玉ねぎを茶色くなるまで炒めたい方はレンジでチンをしてからすると早い様です。材料が全て入った後はお好みでそのお宅のカレーを作る要領でいいと思います。ただオススメは水の少なめのカレーです。ちなみに枝豆は冷凍を使ってもOKです！（今回我が家もそうです。）
このレシピの生い立ち
もともとはカレーではなく夏野菜の丼？の様なモノを作っていたのですがいつしかカレーの方が定番になってしまいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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わがまま姫
