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(おいしく減塩)しっとり野菜炒め風

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Description

象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で無理なくできる減塩料理です。素材のうまみが活き、調味料がしっかり染み込みます。

材料 （4人分 食塩相当量0.9g/人）

豚バラ肉(薄切り)
200g
■ A
鶏がらスープの素
小さじ2/3
酒
小さじ2
薄口しょうゆ
小さじ2
水
大さじ1
 
キャベツ
150g
にんじん
1/3本(70g)
玉ねぎ
1/3個(70g)
しいたけ
4個
赤パプリカ
1/2個(75g)
しょうが
１かけ(10g)
青ねぎ
1/2本
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    豚ばら肉は5cm幅に切ってバラバラにし、混ぜ合わせたAをまぶします。

  2. 2

    キャベツは適当な長さで1cm幅に切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切り、しいたけは軸を取って薄切りにします。

  3. 3

    パプリカは半分の長さで1cm幅に切り、しょうがは皮をこそげて千切りにします。

  4. 4

    ②と③を圧力IHなべの内なべに入れて全体が均一になるように混ぜ、①を加えて肉が偏らないようにさらに混ぜます。

  5. 5

    ④を本体にセットします。

  6. 6

    『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【10分】に設定、『スタート』キーを押します。

  7. 7

    終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら『とりけし』キーを押し、小口切りの青ねぎとごま油を加えて混ぜてから、器に盛り付けます

コツ・ポイント

しっとりした食感で、素材のうまみが活き、美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で圧力をかけるので、素材のうまみが活き、調味料が少なくてもしっかり染み込むので減塩を感じさせません。一度お試しください。
レシピID : 3836953 公開日 : 16/05/17 更新日 : 16/05/17

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(おいしく減塩)しっとり野菜炒め風
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