濃い目の味付け☆レバーの甘辛煮

濃い目の味付け☆レバーの甘辛煮

Description

お弁当に合うように少し濃い目の味付け☆お酒のおつまみにも♡

材料 (4人分)

鶏レバー
500g
砂糖
大さじ5
大さじ5
醤油
大さじ6
大さじ7
玉ねぎ
半玉

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスし、鶏レバーは一口大に切り、残っている血を包丁でこそげ落とします。

  2. 2

    レバーを流水で2.3回洗い流したら、沸騰したお湯に2分ほど入れて臭みをとります。

  3. 3

    新しいお鍋に調味料と生姜、玉ねぎを入れ火にかけます。ふつふつしてきたら2のレバー投入。

  4. 4

    落としぶたをして20分ほど弱〜中火で煮込みます。途中でタレがよく絡むように何回かお鍋を揺すってください☆

  5. 5

    落としぶたを取って火を強め、タレをとろとろ、てりてりにさせます。
    焦げないようにお鍋を揺すったり混ぜたりしてください♪

コツ・ポイント

小さめに切るとよく血が落ちるし、お弁当にも入れやすくて良いと思います。下処理の方法はいろいろ試してみましたが、下茹でするだけの方法に落ち着きました(^O^)

このレシピの生い立ち

夫の好みの味付けを探してこの味に♧体にもいいし、安いし、定番メニューです。
レシピID : 3839734 公開日 : 16/05/03 更新日 : 18/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27 (21人)
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2019年3月14日

甘辛の味付けが食べやすかったです♪

気に入って頂けて嬉しいです!パクパク食べちゃいますよね〜♪

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2019年3月20日

何度も作って毎回実家にもお裾分け。喜んでもらってます♬

わ♡嬉しいお言葉!ありがとうございます♡美味しそうな照り色♡

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2019年2月18日

とっても美味しく出来ました(o^∀^o)子供達も食べてくれました

お子様も食べてくれるなんて嬉しい!照りも色も美味しそう〜♡

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2019年2月14日

レバーはもちろん、とろとろの玉ねぎも美味。また作ります^_^

玉ねぎも美味しいですよね〜♡是非また作ってください!

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