簡単♪牛ステーキの卵ガーリックライス
作り方
-
-
1
-
牛肩ロースブロック肉は冷蔵庫から出し、常温で約30分置く。
肉を3~4cmの厚さに切り、両面に塩・胡椒をする。
-
-
-
3
-
フライパン中火でニンニク油に肉を入れ片面2分焼き、焼き色が付いたら、裏返し日本酒をふり、蓋をして2分蒸し焼きする。
-
-
-
4
-
火を止め、肉が熱いうちにアルミホイルに包み、約5分余熱でおく
フライパンにサラダ油を加熱しクレソンに塩をかけさっと炒める
-
-
-
5
-
熱いご飯に卵・塩・胡椒を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を加熱し、みじん切りのニンニクを香りつくまで炒める。
-
-
-
6
-
卵ご飯を加え、中火で炒め、パラパラになったら火を止め、お皿に盛る。
-
-
-
8
-
お好みで、わさび醤油をつける。
-
-
-
9
-
2016.5.26人気検索TOP10入りありがとうございます。
-
コツ・ポイント
お肉は火が通りすぎると固くなるので
焼いた直後にアルミホイルに包み
余熱で肉汁を落ち着かせる。
焼いた直後にアルミホイルに包み
余熱で肉汁を落ち着かせる。
このレシピの生い立ち
お手軽な安いお肉で、ワインがなくても
シンプル調味料で作ったステーキピラフが
かなり美味しかったので、家族も喜んで
食べてます。
シンプル調味料で作ったステーキピラフが
かなり美味しかったので、家族も喜んで
食べてます。