大メスティンで放ったらかしゴーヤのナムル
Description
アルミ製の洋式飯ごうメスティン。
大事なメスティンにゴーヤを入れて放ったらかしとくだけで、ゴーヤナムルができます。
大事なメスティンにゴーヤを入れて放ったらかしとくだけで、ゴーヤナムルができます。
材料
(1〜3人分)
作り方
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1
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大メスティンに水200ccを入れて、底網を敷く。
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2
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ゴーヤを半分に切り、中ワタをスプーンで取り除き、中〜薄切りにする。
大メスティンの中の底網の上に切ったゴーヤを入れる。
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3
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大メスティンの蓋を閉めて、加熱する。蒸気が出るまでは強火。
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4
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大メスティンから蒸気が出てきたら、中火にして2分30秒放ったらかし。
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5
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2分30秒経ったら、蓋を開けて、熱々のゴーヤをザルで湯切りする。
湯切り後、熱々のゴーヤに鶏がらスープをまぶす。
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6
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鶏がらスープをまぶして混ぜたゴーヤをザルのまんまでほったらかして粗熱をとる。
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7
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ごまとごま油を入れて和える。
ヘルシーなのが好きなので、自分はごま油は少な目にしますが、好みで加減して下さい。
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8
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粗熱が取れたら、食べごろ。
残りは冷蔵庫で冷やして、また召し上がってください。
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コツ・ポイント
ゴーヤの蒸し時間は2分以上が良いと思います。
放ったらかしでできるので、ゴーヤが好きなら沢山食べれて良いですよ。
放ったらかしでできるので、ゴーヤが好きなら沢山食べれて良いですよ。
このレシピの生い立ち
大メスティンで放ったらかしでもう一品何かできるかな?と思って作ってみました。
ゴーヤのナムル美味しいですね。
ゴーヤのナムル美味しいですね。