大根と切り昆布の甘酢漬け♪

Name: 大根と切り昆布の甘酢漬け♪
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 大根 ３００g; 切り昆布 ５g; 塩 適量; ☆酢 大さじ４; ☆砂糖 大さじ２．５; ☆塩 小さじ１/４

Description

お酒のおともや箸休めに♡
低カロリーが嬉しい常備菜です(^^)

ちーすけ♡

材料（作りやすい分量）

大根

３００g

切り昆布

５g

塩

適量

☆酢

大さじ４

☆砂糖

大さじ２．５

☆塩

小さじ１/４

作り方

1

☆はボールに合わせて混ぜておきます。
2

切り昆布は洗って水に３分漬けて戻します。
3

大根は皮をむいて１～２ミリの薄いいちょう切りにし塩をまぶしてしばらく置きしんなりしたら水気をしっかり絞ります。
4

①に水気を切った②と③を加えて和えます。３０分以上置いて味を馴染ませます。
5

器に盛ります。

コツ・ポイント

大根から水気が出ると甘酢が薄くなるので、大根は薄切りにして塩もみし、水気をしっかり絞ってから甘酢と和えてね(^^)

このレシピの生い立ち

友達と女子会で行った定食屋さんで小鉢に添えられていた甘酢和えがめちゃ美味しくて♡旦那っちのツマミに速攻作ってみました(^^)

レシピID : 3851302 公開日 : 16/05/11 更新日 : 16/05/11

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
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