大根と切り昆布の甘酢漬け♪

大根と切り昆布の甘酢漬け♪
お酒のおともや箸休めに♡
低カロリーが嬉しい常備菜です(^^)

材料 (作りやすい分量)

大根
300g
切り昆布
5g
適量
☆酢
大さじ4
☆砂糖
大さじ2.5
☆塩
小さじ1/4

1

写真

☆はボールに合わせて混ぜておきます。

2

写真

切り昆布は洗って水に3分漬けて戻します。

3

写真

大根は皮をむいて1~2ミリの薄いいちょう切りにし塩をまぶしてしばらく置きしんなりしたら水気をしっかり絞ります。

4

写真

①に水気を切った②と③を加えて和えます。30分以上置いて味を馴染ませます。

5

写真

器に盛ります。

コツ・ポイント

大根から水気が出ると甘酢が薄くなるので、大根は薄切りにして塩もみし、水気をしっかり絞ってから甘酢と和えてね(^^)

このレシピの生い立ち

友達と女子会で行った定食屋さんで小鉢に添えられていた甘酢和えがめちゃ美味しくて♡旦那っちのツマミに速攻作ってみました(^^)
レシピID : 3851302 公開日 : 16/05/11 更新日 : 16/05/11

このレシピの作者

調理師のちーすけです♡ 和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです。 カフェみたいなおうちに憧れDIYで築26年の昭和ハウスをリメイク中です(*^^) 簡単レシピばかりですがよろしくお願いします♡ インスタグラムはこちら https://www.instagram.com/chi_suke1375/?hl=ja   

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

17/11/12

写真

リピです♪昆布の旨味と、さっぱりとした酸味でお箸が止まらない!

ぽめぽーめ

ぽめちゃ~ん♪また作ってくれてアリガトね(^^)嬉しい♡

17/10/05

写真

甘酢に昆布の旨みが加わりあと引く美味しさでした(≧∇≦)

二角形

一気に食べちゃうよね♡笑!二角形ちゃん嬉しいつくれぽ感謝♬

17/05/31

写真

美味しかったです、ありがとう。画像送り直しました、すみません。

クックxz

いえいえ(^^)素敵に作ってくれて嬉しいデス♡アリガトね♬

17/04/09

写真

昆布の旨味とお酢の酸味で、いくらでも食べれます(*^^*)

ぽめぽーめ

ぽめちゃ~ん☆食べて食べて~笑!嬉しいつくれぽアリガトね♡