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魚・サンマとワカメの梅しょうが煮♪

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Description

ロゼリンさん、キクラゲつくれぽありがとう！さんまの生姜煮に、爽やかな梅干しをプラス！カレイの梅しょうが煮の味付け

材料

サンマ
３匹
梅干し
２個
生姜
１かけ
☆酒
大さじ３
☆みりん
大さじ３
☆しょうゆ
大さじ２
☆水
300ml
わかめ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    さんまを用意します

  2. 2

    写真

    さんまの胸びれのすぐ下から包丁を入れて、まっすぐに頭を落とす

  3. 3

    写真

    切り口から割り箸で腹を切らないように内臓をかき出す。

  4. 4

    写真

    腹の中まで洗って、水気をふきとり、5cmの長さに切る

  5. 5

    写真

    梅干しはほぐして・酒・みりん・しょうゆ・生姜スライスを用意する

  6. 6

    写真

    鍋に５と水を火にかけ、煮立たせる

  7. 7

    写真

    キッチンペーパーで水分をふき取って

  8. 8

    写真

    ６に重ならないように並べて、まず強火にして、蓋をして弱火で煮る

  9. 9

    写真

    サンマを脇に寄せてわかめをさっと煮て

  10. 10

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

前回、カレイの梅しょうが煮を作ったとき、梅ペーストを使って、煮汁がにごったので、今回は梅干しを使いました

カテゴリに掲載して頂きました。ありがとうございます。（2016年9月6日）

このレシピの生い立ち

わかめ
性味：鹹・寒
帰経：肝・胃・腎
効能：消痰軟堅・利水消腫
適応症：瘰癧・癭瘤・脚気浮腫・水腫
レシピID : 3854111 公開日 : 16/05/14 更新日 : 23/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2023年1月27日
写真
ロゼリン
キクラゲも美味しいですよ(*^_^*)
#魚料理
2017年11月14日
初れぽ
写真
ロゼリン
くどくなくて、さっぱり食べれますね(^-^)美味しいです。

ジンソンさん、作って下さってありがとう！いつもありがとう！

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