なんちゃってハヤシライス

玉ねぎは繊維に直角に5ｍｍ程度の厚さでスライス。
人参は太目の千切り。
ニンニクはみじん切り。

豚コマは手で解しながらビニール袋に入れ、小麦粉、塩、胡椒を振りいれる。
袋に空気を入れて口をしっかり握って上下左右にシェイク。肉に粉が満遍なく行き渡るように。

フライパンにマーガリン、ニンニクを入れてから火にかけ、香りが立ってきたら玉ねぎ、人参を加えしんなりするまで炒める。

赤ワインを加え、一煮立ち。水を加えてコンソメを砕きながら入れて、汁にトロミが付くまで煮込む。

いんげんを加え、塩、胡椒で味を調え火を止めたら、大さじ1程度のマーガリンを加えて一混ぜする。

お皿にご飯、ハヤシをかけ、温泉玉子を乗せる。