厚揚げと魚ニソのコク旨チャンプルー♪

厚揚げと魚ニソのコク旨チャンプルー♪
オイスターソースでコク旨♡お財布に優しいチャンプルーです(^^)

材料 (2人分)

厚揚げ
1枚
魚肉ソーセージ
1本
ピーマン(大)
1個
もやし
100g
玉子
1個
かつお節(小)
1パック
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
少々
☆酒
大さじ1

1

写真

☆は合わせておきます。

2

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厚揚げは熱湯を回しかけひと口大に切る。魚ニソはひと口大の斜め切り。ピーマンは乱切りにします。

3

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玉子はボールに割り塩コショウを少し振って溶いておきます。

4

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フライパンに油を熱し厚揚げと魚ニソをこんがり焼き塩コショウを振ります。ピーマンともやしを加えて炒め合わせます。

5

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④に①を加えて味を絡めます。③を回し入れ半熟状になったら大きく混ぜます。

6

写真

火を止めてかつお節を加えてサックリ混ぜます。

7

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器に盛ります。

コツ・ポイント

玉子は半熟状になったら大きくサックリ混ぜます。玉子がポロポロになるので混ぜすぎないでね(^^)

このレシピの生い立ち

忙しくて買い物に行けない日。冷蔵庫にあったもので作ったチャンプルー。旦那っちの芋焼酎のおともです(^^)
レシピID : 3860363 公開日 : 16/05/17 更新日 : 16/05/17

このレシピの作者

調理師のちーすけです♡
和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです。
カフェみたいなおうちに憧れDIYで築26年の昭和ハウスをリメイク中です(*^^) 簡単レシピばかりですがよろしくお願いします♡
インスタグラムはこちら
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