しっかり味のヘルシーマルゲリータ

しっかり味のヘルシーマルゲリータ
しっかり味のマルゲリータが食べたかったので作りました(*^^*)

材料 (24cm×13cm3枚分)

★全粒粉
30g
★きな粉
20g
★ホエイ(なければ水)
100cc
★塩
小さじ3/4
★ドライイースト
小さじ1/2
**トッピング(1枚分)**
トマト
中1個
ボッコンチーニ(モッツァレラ)
5個(半分〜1個)
オリーブ
1~2粒
2~3枚
小1本
1/2片
ピザ用チーズ
適量
トッピング用バジル
小3枚

1

写真

★をHBに入れピザ生地コースを選択する。終わったら取りだし3等分しビニール袋に入れる。

2

冷蔵庫の野菜室に入れ1日半寝かせる

3

寝かした生地はトッピングする前に冷蔵庫から出す。生地を伸ばす1時間前くらいに出していればOK。

4

写真

バジルは洗い、トマトとオリーブはスライスしボッコンチーニは半分に切る。

5

写真

にんにくとアンチョビはみじん切りにする

6

写真

生地を伸ばす。今回はオーバル型にしました。

7

写真

ピザソースを塗りその上にアンチョビ、にんにくを散らす。

8

写真

トマト、オリーブ、ボッコンチーニとバジルをのせ、ピザ用チーズを所々散らす。

9

240℃のトースター(オーブンを使用する場合は予熱後使用)で7~8分温め、最後にトッピング用のバジルをのせたら完成です。

コツ・ポイント

アンチョビとフレッシュなにんにくはお好みで調節して下さい。
水気ヨーグルトを作った際に生じる良質なタンパク質「ホエイ」を使ってみました。なければ水でも良いです。

このレシピの生い立ち

サーモンとクリームチーズのヘルシーピザID3856830 の生地を1日半寝かせたものです。1日半寝かせると生地の伸びが良く軽い生地になりました。
レシピID : 3860467 公開日 : 16/05/16 更新日 : 16/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」