ごま油香る簡単きんぴらごぼう✨

ごぼう、人参はささがき。レンコンは食べやすい大きさの薄切り。糸こんは軽く茹でてあく抜きし、食べやすい長さにしておく。

鍋にごま油大さじ1を熱してごぼう、人参、レンコンを炒める。(画像には人参切らしてて入ってませんが入れた方がGOODです)

ごま油の香ばしい香りがしてれんこんとごぼうが透き通ってきたら糸こんを入れて調味料をすべて入れる。

汁気が完全になくなったら火を止めて食べる直前まで鍋に蓋をしてそのまま鍋に入れておく。(余熱でさらに味が染みる)

食べる前にもう一度軽く火を入れてお皿に盛り付けて出来上がり！