たらの中華あん！！

1.たらの切り身に、塩、コショウで下味をつけておく

2.野菜を切る
人参、ピーマン→千切り
キャベツ→太めの千切り
しめじ→いしづきを切り落とす

3.フライパンにサラダ油をひき、火をつける。（強火）
1のたらに小麦粉をつけて焼く

5.上にかけるあんを作る。
フライパンにサラダ油をひき、野菜を全部入れ、炒める。

６.野菜がしんなりしてきたら、醤油、酒、砂糖、酢を入れ、炒める！

7.調味料が馴染んだら、水と鶏ガラスープ（粉末）いれ、少し煮る。

9.とろみがついたら、ゴマ油を少し入れ、焼いたたらに盛り付けて完成！