【低糖質な食事】たけのこともやしのスープ

【低糖質な食事】たけのこともやしのスープ

Description

もち麦入り、これだけで食事。スープにしてもOK。しゃきしゃき野菜がおいしい、ダイエットに。

糖質量(目安)22.29g

材料 (1~2人分)

野菜、肉
 もやし(冷凍/レシピID:3633277 か生のもの)
100g
 ゆでたけのこ(たけのこ水煮)
1/4本
 長ねぎ(白い部分)
5センチ
 ツナ缶 またはハムなど
1/2缶
 しょうが(冷凍/レシピID:3610108  か生)
小1かけ
 押し麦、もち麦など ※入れなくてもよい。
あわせて大さじ2
調味料、油
 水
500ml
 鶏がらスープのもと
小さじ1
小さじ1/2
 塩
1.5g
 ホワイトペッパー
少々

作り方

1

冷凍した生姜は冷凍庫から出しておく。

2

生のもやしは洗う。

3

たけのこはさっと洗って根元と穂先に分ける。根元は薄い輪切り、穂先は長ければ長さを半分にし、縦に薄切り

4

長ねぎはみじん切り

5

しょうがはすりおろす。

6

鍋に水を入れて沸騰したら中華スープ、もち麦、押し麦を入れる。さらに油をきったツナを加えてふつふつとした火加減で9分煮る。

7

もやし(冷凍場合は凍ったまま)とたけのこを加えて再沸騰したらしょうが、ごま油、長ねぎを加える。

8

再度沸騰したら味をみて塩、こしょうで味を調えてできあがり。※作り方はここまで※

9

~糖質量 1人分(目安)~
たけのこ 0.52g
もやし 1.2g
長ねぎ 1g
鶏がらスープのもと 0.05g

10

しょうが 0.1g
ツナ缶 0.52g
もち麦 9.7g
押し麦 9.2g 

合計 22.29g

コツ・ポイント

・たけのこ、もやしを入れるタイミング。火をさっと通す程度にするとしゃきしゃきに仕上がります。
・押し麦など入れない場合は6のタイミングでもやし、たけのこも加えてください。そのあとは一緒です。長時間加熱する必要はありません。

このレシピの生い立ち

たけのこがいっぱいあって、洋風、和風と試したあと中華風のスープを試したくて、作りました。
レシピID : 3863815 公開日 : 16/05/19 更新日 : 16/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

2018/12/21

写真

黒米入れたら黒いスープになっちゃった☆でも食感良くて美味しい♡

ふたごゆき

黒米のもちもち好きです~久々食べたくなりました!いつも感謝♡

2018/11/28

写真

本当!しゃきしゃき野菜が美味♪優しいお味でほっこり温まりました♪

ととろ&めい

噛んで噛んでダイエット♪美味しそうに作っていただき感謝です♡

2018/05/28

写真

破竹で旬お野菜と押し麦がとろんとしてとても美味♪超健康逸品です♡

☆Rokko☆

具だくさん美味しそうなれぽ嬉しい♡ありがとうございます~!

2017/06/18

写真

タケノコともやしが余っていたところに、やさしいレシピ感謝です♡

トヌキ

こちらこそありがとうございます!作っていただいて嬉しいです♡