生姜と豆板醤香るつけ麺☆素麺が豪華に変身
作り方
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深めのフライパンを中火で熱し、ごま油・しょうが・豆板醤を、香りが出るまで炒めます。
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豚肉を入れ、両面焼き色が付くまで焼きます。ここで完全に火を通してしまわなくて大丈夫です。
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しめじ・オクラ・薄揚げを追加して、全体を炒め合わせます。
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水で表示通り希釈した麺つゆを加え、煮込みます。ここでは少し味は濃いめで作って下さい。
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最後にかつお節を加えてつゆは完成です。
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7
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素麺は表示通り茹で、茹で上がったら氷水で洗って、よく水気を取ります。ごま油を加えて、麺のくっつき防止に全体に絡めます。
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8
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最後に大葉・青ねぎを添えたら完成です。
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コツ・ポイント
家に余ってる野菜、色々入れちゃいますが…薄揚げとかつお節は忘れないで♬
このレシピの生い立ち
薬味を入れて、冷たく〜の定番の食べ方を変えたくて(^^)