れんこんのきんぴら♪

Name: れんこんのきんぴら♪
Yield: ４人分
Ingredients: れんこん ２００g; 赤唐辛子(種を取って小口切り) １/２本分; サラダ油 小さじ２; だし汁 １００ｃｃ; ☆醤油 大さじ1強; ☆みりん 大さじ1強; ☆砂糖 小さじ１; 炒りゴマ 適量

Description

甘辛でご飯にもお酒にも合います(^^)
常備菜にいかがですか♪

ちーすけ♡

材料（４人分）

れんこん

２００g

赤唐辛子(種を取って小口切り)

１/２本分

サラダ油

小さじ２

だし汁

１００ｃｃ

☆醤油

大さじ1強

☆みりん

大さじ1強

☆砂糖

小さじ１

炒りゴマ

適量

作り方

1

蓮根は皮をむいて半月切り（約２ミリ厚さ）に切りサッと水にさらして水気をしっかり切ります。
2

フライパンに油を熱し①を透き通るまで炒めだし汁と赤唐辛子を加えて煮立てる。
3

煮立ったら☆を加えて中火にし約３分炒め煮にする。
4

強火にして汁気を飛ばし照りが出たらいりごまを加えてサックリ混ぜる。
5

器に盛ります。

コツ・ポイント

簡単です(^^)

このレシピの生い立ち

蓮根がお安い季節の旦那っちの芋焼酎のツマミ♡うちの常備菜です(^^)

レシピID : 3871078 公開日 : 16/09/24 更新日 : 16/09/24

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
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