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簡単！鶏ムネ+鶏皮餃子

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Description

鶏ムネ肉餃子を鶏皮で！

材料

ムネ肉
1枚
鶏皮
3枚
キャベツ
100g
春菊
1/2本
葱
5cm
■ 調味料
減塩醤油
小さじ1
酒
小さじ1
砂糖(ラカント)
小さじ1/2
鶏がらスープ
小さじ1/2
コチュジャン
小さじ1/2
オイスターソース
少々
ごま油
少々
塩胡椒
少々
しょうが(チューブ)
1cm

作り方

  1. 1

    写真

    皮の裏側の脂肪はしっかり取る
    ムネ肉は包丁で細かくたたいてひき肉にする

  2. 2

    写真

    キャベツに塩(材料外)を混ぜてしばらくしたら絞る

  3. 3

    写真

    葱、春菊をみじん切りにして材料を全部混ぜる

  4. 4

    写真

    肉を皮で包んで油少々で軽く焼いて水50ccを加え
    蓋をして中火で10分で完成

コツ・ポイント

ムネ肉を沢山買った時に！

ニラが無かったので春菊使用

このレシピの生い立ち

いつもは捨ててしまう鶏皮
油をしっかり取って鶏皮餃子にしてみました
レシピID : 3872575 公開日 : 16/05/23 更新日 : 16/05/23

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