低カロリー☆裏技☆ノンオイルドライカレー
Description
ダイエットレシピ☆カロリーを抑えてもボリュームとコクがＵＰ♡裏技を駆使したノンオイルドライカレーは我が家の一押しです！
ハートフルキッチン麗
作り方
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1
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野菜は全て１cm前後の角切りにします。
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2
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トマトは２～３cmのざく切りです。トマトがない場合は水煮トマト(缶詰)を使用してください。
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3
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しらたきを細かく刻みます。
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4
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沸騰した湯で２～３分下茹でします。
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5
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湯を切ったら同じ鍋で乾煎りします。チリチリと音がしなくなるのが目安です。
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6
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今回はお米に混ぜて炊けるこんにゃくを使用しました。米粒状なので刻む手間が省けます(^^;)
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7
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鶏むね挽き肉と酒を加えたらフライパンの火を着けます。ノンオイルにしたいので酒煎りにします。
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8
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挽き肉がぽろぽろになったらしらたきを加えます。
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9
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続けてカットした野菜とトマトを加え炒めます。
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10
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野菜がしんなりしてきたらカレー粉を加えよく炒めます。よく炒めることで香りがよくなり粉っぽさが抜けます。
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水･ケチャップ･中濃ソース･しょう油･コンソメ･ローリエを加えたらよく混ぜてしばらく煮込みます。
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野菜がやわらかくなったら市販のルーを入れ更に煮込みます。仕上げにレーズンと砕いたポテトチップスを加え塩で味を調えます。
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ポテトチップスはビニール袋に入れてクシャクシャします。何味でも構いませんが我が家はコンソメ味を使用します。
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カレーの時は特にご飯の量が増えてしまうのでヘルシーにするならこんにゃくご飯がおすすめです。
ID:3860769
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コツ・ポイント
豚挽肉→鶏挽き肉にすることでカロリーオフ。コク不足をフライドオニオン効果も期待してポテトチップスで補いました。カサ増しにはしらたきと低カロリーのきのこ類で旨味もUP！1人分のカロリーは何と160kcal前後ヾ(＠⌒▽⌒＠) です♪
このレシピの生い立ち
娘と二人で本気ダイエットを開始！栄養価が高くお腹も満足できるダイエットメニューを日々考案中(^^*) 献立も頑張ってUPして行く予定です。ダイエットを頑張っているお仲間方のご参考になれば嬉しいです。ダイエット日記も始めました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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