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鮭とジャガイモの塩レモン煮

鮭とジャガイモの塩レモン煮の画像

Description

塩レモンのおかげで魚の臭みもなく、さっぱりと食べられます☆

材料

鮭の切り身（生）
２切れ
■ Ａ
　酒
大１
　塩胡椒
少々
玉ねぎ
１／２個（約100ｇ）
じゃがいも
大１個（200～250ｇ）
生姜
１かけ
青ネギ
１０本くらい
■ Ｂ
　ポッカサッポロ「塩レモン」
大２
　酒
大２
　みりん
大１
　砂糖
大１
　醤油
小１

作り方

  1. 1

    鮭切り身はＡの酒を振って１０分ほど置き、キッチンペーパーで余分の水気を拭き取り、軽く塩胡椒し、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎは縦薄切り、ジャガイモは鮭と大きさを合わせて角切り、青ネギは大きめの小口切りに、生姜は千切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、玉ねぎ、ジャガイモを軽く炒め、玉ねぎが少ししんなりとしたら鮭と生姜を平らに乗せる。

  4. 4

    写真

    ひたひたくらいの水とＢの調味料を加えて火にかけ、沸騰後アクを取りながら中火で１５分ほど煮る。

  5. 5

    ジャガイモが柔らかくなったら青ネギを加えて混ぜ、火を強めて余分の水分を飛ばせば、出来上がり～♪

コツ・ポイント

塩鮭で作る場合、１の下味は塩胡椒ではなく胡椒だけ。塩気によっては塩レモンを少し控えて、その分ポッカレモンを入れるとよいでしょう。

このレシピの生い立ち

モニターでポッカサッポロ「塩レモン」を頂戴したので。
以前、塩レモン入りの肉じゃがのレシピを試したことがありましたが、お魚との相性も良さそうだなと思い作りました。
レシピID : 3874520 公開日 : 16/05/23 更新日 : 16/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年7月25日
初れぽ
写真
さえ1211
ネギがないですが…ホクホク美味しかったです。

美味しく出来て良かった☆初レポありがとうございます♪

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( )
藍☆あい
鮭とジャガイモの塩レモン煮
by 藍☆あい