ささみの梅ごまステーキ♪
作り方
-
-
1
-
ささみのスジを取り横から包丁をいれ開く♪ささみの丸くカーブになってる方から切込みを入れてね♪包丁の背で叩いて平たくする♪
-
-
-
2
-
塩こしょうを軽くして、ささみ1枚につき、たたいたはちみつ梅干1.5個の1/4量を片面に塗る♪
-
-
-
3
-
1の上に片栗粉1/4を全体につけてから手を水でぬらし、ぽんぽんと片栗粉を湿らすように水をつける♪片栗粉をのり状にしてね♪
-
-
-
4
-
お皿にごまを敷き、3ののり状の面を下にしてごまの上に置く♪反対側も同様にする♪最後にごまをふりかけて軽く押し付ける♪
-
-
-
5
-
フライパンに油を引いて、弱めの中火で焼く。ささみのふちが白っぽくなったらひっくり返して、両面焼く♪
-
-
-
6
-
弱火にして、混ぜ合わせた◯印をささみの上にスプーンでかけて、両面絡めて、出来上がり♪
-
-
-
7
-
紀州南高梅種ぬいちゃいましたを使用しました♪
-
-
-
8
-
普通の梅干を使う場合は、たたいた梅干に少しはちみつを入れて使ってくださいね♪こちらは普通の梅干を使用しました♪
-
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしたら、水でぬらし、のり状にしてから、ごまをつけてね♪梅干がはがれやすいので、片面ずつつけてね♪ごまをつける時は乾いた手でつけてね♪
このレシピの生い立ち
はちみつ梅干でささみ料理を作ろうと♪たんぱくなささみも、はちみつ梅干とごまのおかげで味わい深く、立派なメイン料理になりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)